Hostaria antica posada
Panoramica
Tipologia: | Ristoranti |
---|---|
Indirizzo: | Ostuni, Via giosuč pinto 48/50 |
Responsabile: | Nicola Melpignano |
Animali: | Non ammessi |
Posizione: | Cittą |
LHostaria Antica Posada accoglie i propri ospiti nel luogo dove un tempo stazionavano carrozze e cavalli i suoi ospiti, in un luogo intimo e accogliente, con i tetti a volta e piccole salette dalle pareti in pietra a vista. Il restauro ha lasciato intatta larchitettura antica e anche larredamento, con pezzi depoca fra cui un imponente lampadario spagnolo del 400, donano al luogo una continuitą storica. Tutto intorno il paesaggio č quello tipico pugliese: ulivi secolari, rocce brulle che contrastano con il blu intenso del mare su cui affaccia la struttura e, dietro, la cittą di Ostuni, sfavillante nel suo bianco puro.
In cucina solo prodotti della terra: carciofi, funghi, melanzane, olive e pomodori oltre ovviamente allottimo pesce e alla carne,il tutto insaporito dallottimo olio locale. Fra le specialitą in carta, che cambia in base alla reperibilitą dei prodotti, freschissimi i tris di carpacci di pesce, fra i primi i tagliolini ai crostacei, le orecchiette alla crudaiola con pomodoro e formaggio fresco e, una chicca del locale: i sacchottini di bufala pachino e melanzane.
Fra i secondi, filetti di spigola alla mediterranea, per la carne larrosto misto della Valle di Itria.Il tutto annaffiato dai corposi vini del sud, che affiancano una buona scelta di etichette italiane ed estere. E per finire i dolci, rigorosamemente fatti in casa: torta alla ricotta, cotognata e torta mele.